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超级简单,奶香油条,比外边买的好吃干净。的烹饪做法,大厨教你详细做法

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超级简单,奶香油条,比外边买的好吃干净。的做法步骤图

第一次做的很成功,比外边干净卫生,好吃不油腻。喜欢可以收藏。

用料  

面粉 300克
3克
无铝泡打粉 4克
菜油 适量
奶粉 2小包
酵母粉 4克
3克
水(常温) 适量

超级简单,奶香油条,比外边买的好吃干净。的做法  

  1. 盆里倒入面粉。拿一个小碗,把酵母粉,无铝泡打粉,奶粉,糖,盐,加温水化开,用筷子搅拌均匀。

    超级简单,奶香油条,比外边买的好吃干净。的做法步骤图 第2张
  2. 把化开的水一点点加入面粉中,揉成光滑的软面团,醒发2个小时。

    超级简单,奶香油条,比外边买的好吃干净。的做法步骤图 第3张
  3. 发酵好的面团不要揉,直接用手掌按平,用擀面杖擀薄一点,然后切成长条。

    超级简单,奶香油条,比外边买的好吃干净。的做法步骤图 第4张
  4. 两块长短相同的叠在一起,用筷子用力在中间按压一下,捏住两头,捏的时候注意捏少一点。

    超级简单,奶香油条,比外边买的好吃干净。的做法步骤图 第5张
  5. 锅中烧油,油热5成后,双手捏住油条的两头,拉长一点,放入油锅,把油条放进去之后要不停的翻滚,让油条受热均匀。慢慢越来越大,越蓬松。全程中火炸制!

    超级简单,奶香油条,比外边买的好吃干净。的做法步骤图 第6张
  6. 变色后,控油,捞出,装盘。

    超级简单,奶香油条,比外边买的好吃干净。的做法步骤图 第7张

小贴士

1.醒好的面团千万不要揉!千万不要揉!不然炸的时候没有那么大,那么蓬松。
2.擀面团时,一定要薄,宽短既好看又好熟。
3.捏两端的时候,捏一点点就行,不然容易开,也不好熟。

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