用料
| 小龙虾 | 3斤 |
| 蒜 | 1个蒜头 |
| 香叶 | 3片 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 小米椒 | 2个 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 姜 | 五六片 |
| 油 | 少量 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 酱油 | 适量 |
| 糖 | 适量提鲜 |
| 花椒 | 十几粒 |
| 料酒 | 适量 |
| 香菜 | 3 4根 |
| 小葱 | 适量 |
香辣小龙虾（比外面干净又好吃）的做法
小龙虾虾线去掉刷干净，我让老板直接处理的
![香辣小龙虾（比外面干净又好吃）的做法图解 做法步骤 第2张]( "香辣小龙虾（比外面干净又好吃）的做法图解 做法步骤 第2张")
蒜 姜 小米辣 干辣椒 洋葱切碎备用
香叶 花椒洗干净备用![香辣小龙虾（比外面干净又好吃）的做法图解 做法步骤 第3张]( "香辣小龙虾（比外面干净又好吃）的做法图解 做法步骤 第3张")
油烧热加入豆瓣酱一勺放入蒜 姜 辣椒 香叶花椒洋葱爆香
放入龙虾炒
![香辣小龙虾（比外面干净又好吃）的做法图解 做法步骤 第4张]( "香辣小龙虾（比外面干净又好吃）的做法图解 做法步骤 第4张")
加啤酒一边炒一边放 以盖住龙虾为宜
![香辣小龙虾（比外面干净又好吃）的做法图解 做法步骤 第5张]( "香辣小龙虾（比外面干净又好吃）的做法图解 做法步骤 第5张")
放入蚝油 盐 料酒 酱油 生抽 糖炒下
![香辣小龙虾（比外面干净又好吃）的做法图解 做法步骤 第6张]( "香辣小龙虾（比外面干净又好吃）的做法图解 做法步骤 第6张")
盖上盖子煮，大火烧开小火收汁，龙虾容易入味
![香辣小龙虾（比外面干净又好吃）的做法图解 做法步骤 第7张]( "香辣小龙虾（比外面干净又好吃）的做法图解 做法步骤 第7张")
汤汁收的差不多放入香菜 葱盛盘即可
![香辣小龙虾（比外面干净又好吃）的做法图解 做法步骤 第8张]( "香辣小龙虾（比外面干净又好吃）的做法图解 做法步骤 第8张")
