看了很多辣炒花蛤的菜谱，都说用盐水加香油吐沙，焯水后再炒，但实际操作过发现花蛤根本不出来吐沙，焯水后肉也紧了不好吃了，经过尝试找到了这个方法，分享给大家。
用料
| 干辣椒 | 5个 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 西芹 | 3根 |
| 香菜 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 白酒/料酒 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 花蛤 | 2斤 |
辣炒花蛤（吐沙密招）的做法
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辣炒花蛤（吐沙密招）的烹饪做法，大厨教你详细做法
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