咸蛋黄虾（黄金虾）的烹饪做法，大厨教你详细做法

这是在香港电视台一个节目“今个夏天食平D”上向肥妈学的，免油炸健康，同时也很美味！

用料  

咸蛋黄虾（黄金虾）的做法  

1. 把买来的鲜虾洗干净，剥皮去虾线，我的是生剥壳~保留了虾尾和虾头~物尽其用

2. 咸蛋黄隔水蒸熟，用勺子压成小粒泥状

3. 加热平底锅，放入黄油粒，稍微融化之后加入咸蛋黄小炒，当开始出现小泡泡的时候，加入虾。

4. 加入适量的盐和胡椒粉，翻炒直到虾完全熟。多次翻炒，让咸蛋黄炒到起砂，完全把虾裹住为止，上碟。