用料
黄油 | 50g |
消化 | 100g |
kiri奶油奶酪 | 250g |
糖粉 | 45g |
鸡蛋 | 2个 |
柠檬 | 1g |
玉米淀粉 | 15g |
牛奶 | 80g |
柠檬重芝士的做法
消化饼
将黄油室温软化,加入用擀面杖碾碎的消化饼,搅拌均匀
铺在碗底作为饼底,用杯底之类的压实,平整
我选用的是Kiri奶油奶酪
隔热水软化,加入糖粉,搅拌至无颗粒
用打蛋器打发搅拌
加入鸡蛋,将鸡蛋搅拌均匀,分两次倒入,用打蛋器搅拌均匀,每次一个
几次以后成为糊状
加入整个柠檬汁,我喜欢柠檬汁味道重一点
充份打发搅拌
加入淀粉
加入牛奶搅拌均匀
将充份搅拌调好的面糊,倒入容器,敲几下,将气泡震出
在烤盘里注入热水,上下火1小时170度~拿出来冰箱冷冻一小时~~~
美食真是不可辜负~成品