做给两个宝宝吃的(大儿子五岁两个月小女一岁五个月)
用料
鸡蛋 | 1个 |
鸡小腿 | 一个 |
鸡小腿 | 一个 |
胡萝卜 | 半根 |
黄瓜 | 半根 |
豌豆 | 一小把 |
山药 | 一小段 |
盐 | 少许 |
宝宝用酱油 | 一茶勺 |
胡椒粉 | 少量 |
老姜 | 两三片 |
鸡肉什锦的做法
把胡萝卜、山药和黄瓜去皮洗净,切成丁备用。
锅里烧水,等水开后先把豌豆和胡萝卜丁放锅里煮,等这两样煮软后捞出沥干备用。把山药和黄瓜焯水备用。
煮蔬菜的时候就可以打理鸡腿,把鸡骨剃出,肉切成小丁(好吧,我承认不好切,我是剁的)用少量的盐、胡椒粉加蛋清腌制备用
鸡蛋打散后加少许盐调匀,锅烧热后放橄榄油,待油热后把鸡蛋放入煎好(嫩些),用锅铲铲成小块起锅备用,不用再放油,把姜片和腌制好的鸡肉放锅里快速滑炒,鸡肉变白后把蔬菜放入,翻炒均匀,出锅前加宝宝酱油就OK了。
小贴士
鸡蛋是因为要用少量蛋清来腌制鸡肉,剩下的不好处理,才加的。其实炒鸡肉可以不用加鸡蛋,猪肉的可以放。
因为小女只有一岁多,牙还没长全,所以食材都煮软。
做给宝宝吃的,调料什么的加的少,味道偏淡。
第一次传自己的菜谱,没有分步拍照。