每个人都馋的炸鸡,在家也能轻松做了,虽然比不上K和M,但也是能让小朋友爱上的味道!
用料
油 | 克 |
面粉 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
蒜香腌鸡肉调料包 | 一包 |
鸡翅或者鸡腿 | 1斤 |
美味的炸鸡的做法
鸡翅或者鸡腿都可以,鸡腿就要去骨,用蒜味鸡肉腌料腌制两个小时以上。
我用的这个,如果没有也可以用葱姜蒜,料酒,生抽,蚝油加盐腌制。
淀粉和面粉1:1的比例调配好。
取出去骨的鸡腿肉用肉揉搓上粉
然后把上过粉的鸡块放入水中,再拿出来,再上一遍粉。确保到处都上到了哦!(两遍粉,一次水)
锅中油温不要太高时放入,小火油炸,这样才能确保里面的鸡肉炸熟,外面的皮不烧焦。
鸡翅也同样腌制好,(我本来打算吃烧烤的,所以开了两条口子入味)鸡翅只裹了一层粉,油炸。
炸到金黄就可以出锅咯!控制好火候,前面中小火,鸡肉差不多熟了就可以开一下大火,这样外壳颜色才能金黄!
金黄酥脆的炸鸡翅,如果不确定熟没熟,可以拿一个切开看看!