每次做豆腐佬,豆浆喝掉或者做成豆花,豆渣都会倒掉,尝了同事炒的豆渣,竟然出乎意料的美味,又香又鲜
用料
豆渣 | 100克 |
剁椒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
葱花 | 5克 |
剁椒炒豆渣的做法
泡了一个晚上的黄豆,打出来的豆浆煮开加点豆脂王就变成又嫩又白又滑的豆花,豆渣可以做饼,也可以做菜吃,营养丰富,减肥的最佳食材
放油,把豆渣倒进去炒,油温不能太高,很容易烧糊
炒个两三分钟,炒香之后加50克水把豆渣煮熟
放一勺剁椒和生抽,把调料炒入味
出锅前加一点葱花,真的很美味,很香很鲜,拌饭吃绝味,减肥可以当主食,豆制品特别扛饿