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选牛扒要买肉嫩的 超市有一块块分装好的,老的牛肉就别做牛扒,直接剁成泥做别的。
用料
牛扒土豆泥的做法
把牛肉用刀背拍个三十下,然后放黑胡椒粉跟一点点点盐巴腌制一会。 然后就开始锅里放油 大蒜两瓣 放下去煎香 放入牛排 两分钟才能翻面,中火 不能大火,就好了。 土豆泥提前用水煮熟 然后去皮压扁 成泥,在加入沙拉酱跟盐巴,然后装饰成球就行
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