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记得小时候妈妈总在过年的时候,给家人蒸糕吃,用的是大黄米,红小豆,大红枣,放凉了粘上糖,吃在嘴里,甜在心里,那感觉觉别提多美了😁
用料
糯米糕(切糕)的做法
糯米洗净泡水8小时,用手轻轻一捻即碎
红枣和红小豆洗净泡水8小时
糯米、红枣淋水后,一层米、一层豆、一层栆均匀地铺在屉布上,再用筷子分布均匀扎上气孔,
水开后2小时中小火蒸熟
放凉,口感更筋道,喜欢吃甜食还可以粘白糖吃。
多做一些,分袋冷藏,随吃随热(隔水蒸)
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