用料
| 排骨 | 400克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 糖 | 1/2勺 |
| 盐 | 1/2勺 |
| 黑胡椒粉 | 少量 |
| 椒盐 | 少量 |
简单版零失败-椒盐蒜香排骨的做法
排骨洗净去血水，放入葱末、蒜末，料酒、生抽、淀粉、糖、盐、黑胡椒粉。
![简单版零失败-椒盐蒜香排骨的做法步骤图 第2张]( "简单版零失败-椒盐蒜香排骨的做法步骤图 第2张")
抓匀，封上保鲜膜腌制1小时。⚠️小贴士：料汁要粘稠，完全粘在排骨表面，如果不够粘稠可以继续加淀粉。
![简单版零失败-椒盐蒜香排骨的做法步骤图 第3张]( "简单版零失败-椒盐蒜香排骨的做法步骤图 第3张")
锅内倒油，烧至有热气，调小火放入排骨，持续小火炸，至肉都缩紧、各个面都变色且略焦。⚠️小贴士：注意不断翻面避免粘锅，小火可多炸一会儿。
![简单版零失败-椒盐蒜香排骨的做法步骤图 第4张]( "简单版零失败-椒盐蒜香排骨的做法步骤图 第4张")
转大火炸至肉表面金黄后出锅，撒上少量椒盐，真的太好吃了！
![简单版零失败-椒盐蒜香排骨的做法步骤图 第5张]( "简单版零失败-椒盐蒜香排骨的做法步骤图 第5张")
