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主料是肉、木耳和洋葱,今天来不及拍照了,其实做法和我另一个菜谱“回锅肉”基本一样,只是增加了木耳
用料
木耳回锅肉的做法
锅里烧水,放一点点盐、几颗花椒、两片姜和一点料酒,五花肉冷水下锅,然后煮熟透。 捞出冷却切片待用
木耳发开后,切成小块,和洋葱一起用水煮熟,沥水
锅内放猪油,将肉片爆一会,然后用锅里的油炒姜蒜花椒和豆瓣,混合均匀
倒入沥干的木耳和洋葱,放适量盐、甜面酱、生抽,炒2分钟就行
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