用料
生板栗 | 100克 |
口蘑 | 150克 |
泡发香菇 | 150克 |
竹笋 | 60克 |
食用油、猪油 | 各适量 |
青豆 | 60克 |
热水 | 适量 |
生抽 | 5克 |
姜片、蒜片、糖、胡椒粉、盐、水淀粉 | 各适量 |
板栗烧双菇的做法
板栗煮熟撕去外皮备用
准备好材料,蘑菇、泡发香菇分别去蒂,洗净挤出水分,蘑菇、香菇有点大就对半切开,竹笋切条,青豆在沸水中焯烫至刚刚熟,水淀粉、姜、蒜片备用
热锅倒入食用油和猪油,中小火下入姜蒜片炒香
下入香菇、蘑菇、翻炒片刻
加热水、生抽,煮开后调小火煮8分钟至入味
倒入板栗、青豆、竹笋、少许胡椒粉煮几分钟再放入适量盐调味
待汤汁收浓时,调入水淀粉,推匀出锅!