黄皮果有较高的药用价值,叶、果和种子等都可入药,具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效,俗有"饥食荔枝,饱食黄皮果"之说。
陈皮具有通气的健脾、燥湿化痰、降逆止呕的功效。
甘草味甘甜,性平和,入心、脾、肺、胃四经。生用偏凉,可泻火解毒、缓急止痛;炙用偏温,能散表寒、补中益气。
用料
黄皮 | 500g |
甘草 | 10g |
陈皮 | 10g |
冰糖 | 400g |
酵素菌粉 | 1.5g |
酵素机蘑菇君 | 1台 |
酵素桶 | 1个 |
甘草陈皮黄皮鲜酿酵素的做法
提前一个小时接通电源线的电源,净化空气
准备好所需材料
黄皮用清水浸泡30分钟,如果有环保酵素浸泡会更好,甘草用水煮一下,放凉连水一起放入酵素桶里,陈皮过一下清水即可
酵素桶放3L水,称400g冰糖或者白砂糖放入酵素桶中,提前融糖,并用量杯装50ML温水溶解菌粉待用
把陈皮甘草与黄皮逐一捏爆放入已经融好糖的酵素桶里,并倒入菌粉搅拌均匀,盖上桶盖
然后把桶放入酵素机里,选择鲜酿功能即可
12小时没有泡泡,有很香的黄皮与陈皮的味道
27小时开始有点泡泡,闻起来还是很香的黄皮的味道
60小时有大量泡泡,尝起来还是甜的,有一点点酒酿味道,有很香的黄皮与陈皮的味道
72小时,还是有很多泡泡,还有一些小碎末 ,是正常的现象,尝起来酸大于甜,可以起桶了
快来看看成品吧,起桶后记得放入冰箱哦,并于7天内饮用完毕口感与功效更佳哦
小贴士
1.黄皮需浸泡30分钟,如果有环保酵素的话可以用来浸泡分解农药
2.甘草水煮一下,然后放凉之后连水一起放入酵素桶中