用料
| 兔腿一只 | |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老干妈豆豉 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 红油 | 适量 |
| 花椒油（藤椒油） | 适量 |
| 蒜泥 | 适量 |
| 大葱 | 适量 |
| 菜籽油 | 适量 |
| 酱片 | 3 4片 |
| 糖 | 适量 |
| 酥花生 | 适量 |
拌兔丁的做法
兔腿洗净冷水下锅放姜片煮 水开后煮10到15分钟 拿出用冷开水洗净放凉 用刀宰小块 加盐 鸡精生抽 花椒油拌匀 放置30分钟
![拌兔丁的做法步骤图，拌兔丁怎么做好吃 第2张]( "拌兔丁的做法步骤图，拌兔丁怎么做好吃 第2张")
菜锅烧热下菜籽油 烧烫下蒜泥 老干妈豆豉 糖 小火炒香 出锅放在腌制的兔腿里拌匀 常味到盐味不够适量加 能吃辣的加一大勺红油 最后加大葱 酥花生 摆盘 开吃
![拌兔丁的做法步骤图，拌兔丁怎么做好吃 第3张]( "拌兔丁的做法步骤图，拌兔丁怎么做好吃 第3张")
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