老公爱吃土豆,必要开发一些简单的家常菜,可以换着花样吃——虽然都是吃土豆🥔
用料
土豆🥔大 | 1个 |
胡萝卜🥕 | 半根 |
青椒 | 1个 |
牛油(适量) | 30克 |
蒜 | 4-5瓣 |
生抽 | 2汤匙 |
盐 | 适量 |
糖 | 少量 |
三色花🌹-炒土豆片的做法
土豆、胡萝卜切片(约2毫米),关键是均匀,土豆片泡入水中。青椒改刀切。蒜切碎备用。
锅内加少量植物油和牛油(没有牛油就多放点植物油,正常炒菜量即可),油热至刚冒一点烟加蒜末翻炒两下加入胡萝卜片,炒至刚熟(变色)。这是为了释放胡萝卜的营养成分。
胡萝卜刚变色加入土豆片(下锅前控一下水份),大火快速翻炒。
翻炒至变色(不透明至半透明),加生抽和一点糖翻炒两下,加青椒后炒熟,出锅前加盐调味。
完美!
小贴士
1、不喜欢可以不加糖。
2、有鱼露可以加生抽时加几滴调味。