用料
| 番茄 | 4大个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 西芹 | 1个手掌(切末)或半根 |
| 意面 | 每份100-150g或虎口握一把干面，2-3份 |
| 其他可换食材：蘑菇、肉、丑橘 | 意面1/2或同等重量，根据实际调整 |
| 调料见食谱 |
白PACKER E01灵感便当食谱-意面-汉堡-汽水-炒饭-含素食版参考的做法
看了白PACKER E01里的西式快餐来的灵感，大致参考了节目的做法，调整成家中适用版，大家怎么方便怎么来。
因为是快餐为主，肉和蔬果以外的材料都能网购到。
食谱中素食版的替换参考，可利用的快手工具，以及各种小技巧，写在最后。
蕃茄酱意面/美式汉堡/汽水/蕃茄酱炒饭
快手番茄酱意面】
-做备用面条
1.盐水烧开，煮意面8分钟
2.用面条捞勺或网筛滤水，面水留着
3.先做基本调味，加橄榄油、盐、胡椒粉拌匀，放凉
4.意面卷成团，分量，装入加厚密封保鲜袋
-做备用酱料
1.洋葱切末
2.锅入油，下洋葱炒香，入牛肉末炒白
3.番茄、胡萝卜块、芹菜段入榨汁机榨汁，出渣入锅，拌炒，再加榨汁煮稠
(最后加盐/酱油/辣椒油等调咸淡)
-其中可加月桂叶增香
4.放凉的酱分量装进密封酱汁保鲜盒
-快炒意面
1.取一份面，一份酱
2.锅入油，中火，锅热下面炒，加番茄酱拌炒均匀即可
3.淋少许淡奶油或淡椰浆
快手美式汉堡】
-备料
1.洋葱一份切丝一份切末
番茄胡萝卜切块
西芹/本地芹菜取茎切段、蘑菇切片
2.肉饼，先基本调味，碎肉用盐、胡椒粉拌均，捏成圆团
-备LA酱料
(以下材料tb批发食品店均有售)
蛋黄酱+腌黄瓜+牛至叶粉
+胡椒粉+醋+柠檬汁+番茄酱
-煎肉、烤面包、炒菜
1.平底锅入油，油热后，入肉团，铲子稍压扁，两面煎熟，放芝士片
2.肉饼拨一边，放面包片烤酥
3.肉饼和面包取出，锅不洗，继续放洋葱丝炒熟，加胡椒粉和盐调味
4.取出洋葱丝，放蘑菇片炒熟，调味
-以上放凉后，肉饼、炒蔬菜、面包片、酱料分别装入保鲜袋
-要吃的时候，组合汉堡配料
(延伸想法：
有烤箱更快手的肉和蔬菜做法：
-200度上下火预热
-肉饼、蔬菜做好基本调味，烤盘底部放锡纸，刷橄榄油，放上肉饼和蔬菜，蔬菜最好不混放，成品美些，表面喷油，烤20-30m)
-取出肉和蔬菜，另换锡箔纸刷油，放汉堡面包，烤5-7m)
丑橘汽水】(其他橘类都可)
-丑橘去皮榨汁 太酸加蜂蜜或糖
-半杯加小半罐苏打水，可加1中勺柠檬汁
-加几片新鲜薄荷叶泡5m，加冰块
蕃茄酱炒饭】
-取一份酱，一份炒洋葱(焦糖洋葱更佳)，一份蔬菜一份速食饭(自煮杂粮饭更佳)
-锅内倒入橄榄油，中火加热
-速食饭入锅前弄碎，锅热后加洋葱和其他蔬菜，加速食饭，加番茄酱
-将食材拌炒均匀，出锅。
小贴士
素食版
意面】
(肉类可换成：
五谷、豆类、别样牛肉、菌菇
洋葱可换成；
少量西芹或罗勒等其他增香甘味蔬菜)
汉堡】
肉饼换成
1.炸彩虹天妇罗(甜菜根+菠菜+胡萝卜+白薯或藕或土豆丝+炸粉糊)
2.炸薯饼(熟土豆泥+香菜/洋葱末+烟熏辣椒粉+黑胡椒粉+燕麦粉+盐+水, 炸前裹面包糠)
3.煎鹰嘴豆或小扁豆排(类似薯饼)
4.煎别样牛肉汉堡肉(直接入烤箱烤熟更少油)
酱料换成
1.蕃茄酱/柠檬汁+甜辣酱
2.咖喱酱
3.纯椰子粉+南瓜泥+柠檬汁+杏仁酱
适配蔬果：
1.微甜：青红椒丝/生菜/包心菜丝/葫芦薄刨片(削皮器)
2.增香解腻：炸姜丝/欧芹碎/香菜末/黄芥末酱(黄芥末粉+姜黄粉+水+蜂蜜或糖+醋)
3.苹果/梨)
炸薯条】(新手不推荐)
-炸制时不要搅拌，会弄碎薯条，沉底的用汤勺轻轻捞起即可
(延伸想法：
土豆提前切丝，分量装袋，冷冻起来，这样炸的时候口感更酥脆)
工具：
-慢速榨汁机或厨房料理搅拌机
-拉链式加厚密封保鲜袋
-面条捞勺(捞面神器)
-中号不锈钢网筛(炸物/捞面滤水)
西式快餐详细用量做法，可参考下厨房各好评食谱/B站搜索综艺“白Packer”。
