我的简易版提拉米苏~其中要用到蛋奶酒eggnog。做过一次之后我发现这款甜品虽然看着材料好像很多,其实特别快就能上手。做给自己家里吃的,没有那么讲究容器啊,装饰啊~毕竟我是懒人嘛。
用料
手指饼干 | 7-8支 |
蛋奶酒 | 1-2汤匙 |
奶油 | 200-300ml |
马斯卡彭奶酪 | 125克 |
咖啡液 | 2-3汤匙 |
可可粉 | 适量 |
我的提拉米苏(简易版)的做法
饼干铺满容器底层,把咖啡液浇到饼干上。
其实没有特别的配比,我也只是随便兑的,大概125克左右的奶酪,再倒入大概200ml左右的奶油。不用特别精确,总会打发的。
在奶油奶酪中还要加入蛋奶酒,根据口味确定加入的量,我通常就倒一点,成品里有一点点酒味就够了。不能吃酒的朋友就换一茶匙香草香精和(按自己口味加)白糖/糖醇。
打发后,取一半铺饼干上。
再铺一层饼干,同样浇上咖啡。
把剩下的奶油混合物铺满,最后撒满可可粉。
冷藏于冰箱,4~6个小时之后再食用口味更佳。
小贴士
1:买不到eggnog酒:可以换朗姆酒,再加,香草精一茶匙,糖/糖醇(按个人口味);
2:奶油和马斯卡彭奶酪的比例不用特别固定/精确,你自己做几次便知道自己更喜欢什么样的配比,但是两者必不可少。