美味的雪菜牛肉片简单做法,雪菜牛肉片做法大全

今天想给丫头炖点牛肉吃，比如土豆牛肉，藕丁牛肉啥的，可是，早饭当咸菜吃的雪菜还剩了好多，不如做个雪菜牛肉吧，还有早上的鸡蛋，早上的稀饭，都不能浪费～结果饥肠辘辘的丫头回来，一看还是早饭的那些东西，都急哭了～赶紧把牛肉塞她嘴里，才止住了哭～答应用雪菜牛肉再下碗面条，才又变得开心起来～最后很爽气地把粥啊菜呀面呀全消灭干净😊

用料  

雪菜牛肉片的做法  

1. 牛肉切片，大小自己掌握，泡一会儿，去掉血水，洗净，挤干水分，加入一勺蚝油，大半勺生抽，半勺橄榄油，洒适量黑胡椒粉和盐，加两片生姜，拌匀，放1个小时左右。

2. 起油锅，在锅里扔几片生姜，把腌过的肉一片片放下去，你会发现出很多水，没关系，翻面后，小火盖盖子，煮一会，保证肉全熟了，这么做的后果基本上是肉很老，有吃牛肉干的赶脚，小朋友会喜欢，等还剩一些汁的时候，放入雪菜（超市袋装的），用锅铲哗啦几下，让雪菜受热并和汤汁充分裹在一起，雪菜不用炒很久，烂了就不好吃了。

3. 在盘里铺上生菜叶，把锅里的雪菜牛肉盛在上面，即又多了一道素菜，汤汁进入生菜，生菜跟着变得美味～全家福里少了后面下的一碗面条～

小贴士

必须强调，虽然牛肉美味，但比较难嚼，不是炖烂的那种，牙口要好😏