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無意中煮了一次,親戚們都喜歡,每天的指定菜式都要這燜鴨子,紀錄一下做法防止以後忘記了。
用料
諸侯醬燜鴨的做法
鴨子切塊,嫩薑切片。
用油把嫩薑爆香,放鴨子炒到鴨肉有點焦黃。
把1湯匙諸侯醬放進去炒均勻。
加入過面的開水,放生抽,糖,雞粉中火煮到汁收干。
注意煮到水少的時候要不時翻拌一下防沾底。
起鍋裝盤。
這是我平時用的牌子。
小贴士
圖片是1只鴨子的份量。
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