用的是老湯,味道相當濃郁
用料
鴨舌 | 批發市場賣的一公斤裝 |
花椒,大料,桂皮,香葉,肉蔻,蔥,姜,白糖,老抽,料酒,鹽,樹椒 | 適量 |
醬鴨舌的做法
洗淨,焯水
所有調料放料包里,縫好,鍋裡料酒,老抽,白糖,鹽,蔥姜,料包放入湯鍋里,下入鴨舌,開鍋5分鐘,關火…就這麼簡單
小贴士
當然味道很重要,調料還是因人而異
用的是老湯,味道相當濃郁
用料
鴨舌 | 批發市場賣的一公斤裝 |
花椒,大料,桂皮,香葉,肉蔻,蔥,姜,白糖,老抽,料酒,鹽,樹椒 | 適量 |
醬鴨舌的做法
洗淨,焯水
所有調料放料包里,縫好,鍋裡料酒,老抽,白糖,鹽,蔥姜,料包放入湯鍋里,下入鴨舌,開鍋5分鐘,關火…就這麼簡單
小贴士
當然味道很重要,調料還是因人而異