姜葱炒蛏子王的做法步骤详细图,操作简单味道好

我家少爷说我炒得比酒店还好吃，外壳都好味道。

用料  

姜葱炒蛏子王的做法  

1. 蛏子王用剪刀顺着外壳开的位置剪开

2. 剪开后中间的肠子，黑黑的去掉洗干净，晾干水

3. 姜切片，蒜，珠葱切大粒，青葱切段，葱头，跟葱叶分开放

4. 热锅下油，爆香葱头，姜片，蒜，珠葱

5. 下蛏子，翻炒。下米酒，鱼露，生抽，糖，翻炒，给一点点水，试试味，肉收缩就熟了

6. 下葱叶，翻炒一下上碟。

7. 开吃