黔川招牌燃面的做法步骤详细图,操作简单味道好

从小不爱面食的我有一些奇奇怪怪的规则。比如，只吃米粉不吃面。只吃拌面不吃汤面。即使是拌面我也提不起多少兴趣。
直到妈妈收到了四川的家人寄来的辣椒粉，用它研发了一道“独家燃面”。
我渐渐爱上了面食，对汤面也不再那么抵触了。

自从大学毕业搬出来开始独居生活后。前前后后打电话让母亲手把手教学了6次，记性差的我觉得还是应该要把方子写下来。

不然我又要麻烦妈妈了。

用料  

黔川招牌燃面的做法  

1. 烧水准备煮面

2. 准备食材，这是一人份：
   🍅番茄半个、🥒黄瓜半根、手擀面

3. 烧开水下面啦

4. 番茄和黄瓜切丁。

5. 调底味：食盐、味精、生抽、香油1滴。
   
   每次这步我都很震惊，简单的食材可以出如此神奇的味道。

6. 面煮好啦捞到碗里。

7. 把番茄黄瓜丁放在面上。

8. 同步用小铁铸锅烧油～
   这里用铁铸锅只为了控制油量，炒锅也可以的啦。

9. 这步是灵魂！
   放上四川的生辣椒面（一定要放在面上，因为辣椒是生的，等下用油浇熟）
   
   还可以放葱花和香菜。

10. 油烧到开始冒烟了，就可以浇到碗里。一定要浇到辣椒面上哦！
    
    滋啦一声～好不痛快！

11. 翻拌一下！配个小汤，快乐开吃！
    
    （今天配的是牛奶鸡蛋醪糟）

小贴士

1. 提前准备好材料，切配好。不然烧油时容易手忙脚乱～
2. 灵魂生辣椒面我研究一下去哪里买，到时候更新。