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喜欢吃凤爪的,怎么可以错过这个陈醋凤爪?
用料
陈醋凤爪的做法
1.把凤爪洗干净,剁成2半。2.冷水煮凤爪,水开再煮5分钟的样子,用筷子能戳进去,熟了就好。3.捞起来,用冷水冲洗凤爪,多冲洗几遍,快速降温,然后放进冰水中泡着备用。4.把姜和蒜剁碎,越小越好;把小米椒和泡椒,切碎。5.烧热锅,倒进去点香油,放进去姜蒜、小米椒爆香。6.接着倒入陈醋、水、冰糖、生抽,煮开,关火,放凉。7.捞出凤爪,把凤爪和调味点倒入容器中,放冰箱,加入泡椒,陈醋要莫过凤爪。8.次日,就可以享受美味开胃的陈醋凤爪了!
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