疫情期间,闲在家里做大肉包子,汤包,一咬全是肉,爽😊,我家宝爸和宝宝都说家里包子比外面更好吃😋。
用料
葱 | 5根 |
面粉 | 500克 |
酵母 | 3~5克 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 多片 |
盐 | 3克 |
糖 | 牛奶100克 |
| 水50毫升+150毫升 |
肉1斤半左右 | 750克 |
酱油2大汤匙 | |
蚝油1大汤匙 | |
麻油少许 | |
大汤肉包的做法
面加酵母和水混合均匀搅拌成面团,放在水温60左右的蒸锅隔水发酵。
3个小时后就已经发酵成这样啦!
来看一下吧,拔丝啦,哈哈😄
开始包包子啦,这里忘记把包包子的过程忘记拍摄🎬……
上锅大火蒸15分钟,再转小火10分钟。然后再关火焖至5分钟,搞定,大包子出炉啦!
我家娃娃说,以前每次奶奶送他去学跆拳道的时候都会到包子店买个大肉包子给他吃,他说他不喜欢咬第一口,因为第一口咬不到肉,第二口咬到肉就没了😄……哈哈哈,快把我笑傻了。好了,大家自己在家好好享受烹饪过程的乐趣吧,家人吃的放心,安心,有营养!