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每次老杨吃到这个菜都会大呼小叫,问为什么一点沙子都没有?笑而不语,吃货的满意是煮妇的最大成就。
用料
青红椒豆豉炒花甲的做法
花甲汆水,捞出,丢弃没有开口的,然后用清水将每个花甲都洗一遍,再挑出坏的,沥干备用
热锅冷油下姜片、蒜,放入豆豉爆香,放青红椒炒,最后放入花甲翻炒,调味出锅。
小贴士
每次没时间养花甲吐沙我就用这种办法,非常干净,而且吃得放心,汆水不影响花甲的口感。
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