🍔圆滚滚松软汉堡胚🍔的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

🍔圆滚滚松软汉堡胚🍔的做法  

1. 把材料倒入和面机进行和面（水根据和面情况加减）

2. 用的玉米油，不是黄油不需要后油和面，和至面团出膜即可（大概20分钟左右）

3. 和面机加盖子切换发酵功能进行发酵

4. 发酵至原来的两倍大左右即可

5. 手沾面粉戳进去不会回缩

6. 发酵好的面团拿出轻拍排气

7. 分成12个小面团（大小数量可根据个人改动），把边边往里压的方法滚圆

8. 稍微整形即可

9. 依次做好其他的，取其中一个表面沾水，沾上白芝麻

10. 均匀沾上白芝麻即可

11. 依次做好剩余的，放入烤箱进行二次发酵，32-35°发酵30分钟左右

12. 发酵至原来的1.5倍大左右

13. 烤箱提前预热好，180度烘烤20分钟左右（注意观察上色情况及时盖锡纸）

14. 出炉,从中间切开放入喜欢的配料就可以吃了

小贴士

烤箱温度仅供参考，具体根据自家烤箱脾气进行调节