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美味的炒鸡肉丝简单做法,炒鸡肉丝做法大全
美味的炒鸡肉丝简单做法,炒鸡肉丝做法大全
美味咖
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用料
炒鸡肉丝的做法
鸡肉切丝,刀拍松散,方便入味。
加姜末
加料酒,加生抽
总体液体量
手抓拌匀,保证没有液体在碗底残留
加一勺粉芡,手抓,抖散,拌匀
加少量油,拌匀。(这样炒的肉不粘连)
加油,烧热刀七八分(油边貌似起沫的样子)
倒入鸡肉,筷子打散拌炒至根根分离
锅铲翻炒半分钟,出锅(不炒全熟)
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