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最近煮了几次毛豆,感觉这是一年中最好吃的时候了。推荐大家吃~~~
用料
盐水毛豆(这个季节的毛豆好吃!)的做法
选用新鲜毛豆:绿的饱满的。清洗干净,放蒸锅里,加清水刚好没住毛豆。加适量盐,比炒菜要多些,有点咸味。加八角,增味。花椒可以加,就是容易和毛豆混在一起。不加味道也很赞。
大火烧开,转小火慢煮,大约25-30分钟,关火,焖五分钟。出锅。淡淡的咸味,毛豆的清香,糯糯的口感。吃起来很过瘾。
小贴士
煮的时间要注意!!
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