每个印度人一想起土豆馅饼，脑海里就会出现周日早餐手握一杯香料茶，几张热腾腾的土豆饼，加上一小块牛油/黄油。这是最让人满足的早餐了。
用料
| (面团材料) 面粉 | 1杯 |
| (面团材料) 水 | 1/2 杯 |
| (面团材料) 盐 | 一小撮 |
| （馅料）土豆 （大约 150-180 克）煮熟去皮 | 1 只 |
| （馅料）香菜末/芫荽末 | 2 大勺 |
| （馅料）青柠/柠檬汁 | 1-1 1/2 小勺 |
| （馅料）干葫芦巴叶 （Kasuri Methi） | 1 撮 |
| （馅料）孜然 （Jeera/Cumin) | 1/2 小勺 |
| （馅料）盐 | 1/2 小勺 |
| （馅料）辣椒粉 | 1/4 小勺 |
| （馅料）印度五香粉 Garam Masala | 1/4 小勺 |
| 手粉 | 1/4 杯 |
| 黄油 | 1-2 大勺 |
| 食油 | 2 大勺 |
【土豆馅饼】Aloo Paratha的做法
把土豆煮熟剥皮
![「土豆馅饼」Aloo Paratha的做法步骤图 第2张]( "「土豆馅饼」Aloo Paratha的做法步骤图 第2张")
用个叉子压碎，把干葫芦巴叶捏碎
![「土豆馅饼」Aloo Paratha的做法步骤图 第3张]( "「土豆馅饼」Aloo Paratha的做法步骤图 第3张")
和香料一起加入土豆泥里混合备用。
![「土豆馅饼」Aloo Paratha的做法步骤图 第4张]( "「土豆馅饼」Aloo Paratha的做法步骤图 第4张")
把和好的面团揪出大约乒乓球大小的剂子
![「土豆馅饼」Aloo Paratha的做法步骤图 第5张]( "「土豆馅饼」Aloo Paratha的做法步骤图 第5张")
擀开放入 2大勺馅料
![「土豆馅饼」Aloo Paratha的做法步骤图 第6张]( "「土豆馅饼」Aloo Paratha的做法步骤图 第6张")
包上
![「土豆馅饼」Aloo Paratha的做法步骤图 第7张]( "「土豆馅饼」Aloo Paratha的做法步骤图 第7张")
沾一点手粉，擀开成大约比CD稍微大一点圆饼。
![「土豆馅饼」Aloo Paratha的做法步骤图 第8张]( "「土豆馅饼」Aloo Paratha的做法步骤图 第8张")
热上一口平底锅，加热大约半茶匙的油，把馅饼两面煎成金黄色。
![「土豆馅饼」Aloo Paratha的做法步骤图 第9张]( "「土豆馅饼」Aloo Paratha的做法步骤图 第9张")
吃的时候加上一小块黄油，配酸奶和薄荷沾酱。
![「土豆馅饼」Aloo Paratha的做法步骤图 第10张]( "「土豆馅饼」Aloo Paratha的做法步骤图 第10张")
