核桃包是心中所爱😀
这个方子做出来的包子松软不粘口
最大的缺点就是没有用专业的造型镊子做出核桃形状
用料
| 面团材料： | |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 230克 |
| 红糖 | 100克 |
| 酵母 | 4克 |
| 馅料： | |
| 椰浆 | 150克 |
| 砂糖 | 60克 |
| 淀粉 | 20克 |
| 水 | 20克 |
| 核桃仁 | 100克 |
| 芝麻 | 适量 |
椰汁核桃包的做法
面团部分材料全部放进面包机揉成面团，发酵至两倍大。（红糖如果是块状则需先用牛奶融化）。建议在家里做包子有条件的话都用牛奶和面，因为之前用清水和面，蒸出来的包子总是有一股发酵的味道，但是用了牛奶，那股味道完全没有了，估计中和了吧，😀口感和味道好多了。具体的原因就不知道了哈，不是专业的哈。
![椰汁核桃包的做法步骤图，椰汁核桃包怎么做好吃 第2张]( "椰汁核桃包的做法步骤图，椰汁核桃包怎么做好吃 第2张")
核桃仁放烤箱150度烤5min，放凉后砸碎成颗粒（不要太碎，太碎没口感），加入芝麻混合备用
![椰汁核桃包的做法步骤图，椰汁核桃包怎么做好吃 第3张]( "椰汁核桃包的做法步骤图，椰汁核桃包怎么做好吃 第3张")
椰浆和砂糖放锅里加热，边加热边搅拌
![椰汁核桃包的做法步骤图，椰汁核桃包怎么做好吃 第4张]( "椰汁核桃包的做法步骤图，椰汁核桃包怎么做好吃 第4张")
将清水和淀粉混合，把淀粉水倒进椰浆中，一边搅拌，椰浆可见越来越粘稠，成糊状。关火
![椰汁核桃包的做法步骤图，椰汁核桃包怎么做好吃 第5张]( "椰汁核桃包的做法步骤图，椰汁核桃包怎么做好吃 第5张")
将核桃仁和芝麻倒入椰浆中混合均匀，放凉
![椰汁核桃包的做法步骤图，椰汁核桃包怎么做好吃 第6张]( "椰汁核桃包的做法步骤图，椰汁核桃包怎么做好吃 第6张")
面团大约取30克一个，放入适量馅料，按包包子的手法包好即可。这里我因为没有买专业的造型夹子，满心欢喜的用手和小镊子夹出来造型。。蒸出来发现多此一举😂😂
![椰汁核桃包的做法步骤图，椰汁核桃包怎么做好吃 第7张]( "椰汁核桃包的做法步骤图，椰汁核桃包怎么做好吃 第7张")
一锅满满的
![椰汁核桃包的做法步骤图，椰汁核桃包怎么做好吃 第8张]( "椰汁核桃包的做法步骤图，椰汁核桃包怎么做好吃 第8张")
是不是发现造型浪费了🤣🤣
![椰汁核桃包的做法步骤图，椰汁核桃包怎么做好吃 第9张]( "椰汁核桃包的做法步骤图，椰汁核桃包怎么做好吃 第9张")
真的好吃。
![椰汁核桃包的做法步骤图，椰汁核桃包怎么做好吃 第10张]( "椰汁核桃包的做法步骤图，椰汁核桃包怎么做好吃 第10张")
小贴士
如果有亲亲喜欢吃“流动”的椰浆馅的，可以多放点淀粉，浓稠一点。
平时制作包子我是用纯面粉，吃起来有弹性一些。核桃包添加了低粉是因为觉得松软一点，和着馅料吃，与核桃以及芝麻的脆相比较起来更有味道
