暑夏夜宵,减肥零食必备!
用料
1、细辣椒面 | 根据自己口味(可多可少) |
2、孜然面 | 适当多放些 |
3、粗辣椒面 | 适量(可多可少,也可以是一种辣椒面) |
4、十三香 | 2勺 |
5、鸡粉 | 1勺 |
6、芝麻 | 多些 |
7、洋葱 | 少半个 |
8、姜 | 2片 |
9、蒜 | 2瓣 |
10、香叶 | 2片 |
11、桂皮 | 1小块 |
12、香葱 | 1~2小根 |
13、盐 | 1小勺 |
14、白糖 | 1勺 |
15、蚝油 | 1勺 |
16、生抽 | 2勺 |
17、豆棍 | 500 |
快手 辣条的做法
豆棍开水泡30分钟(是情况以自己买的豆制品为准)捞出晾下水分
1~6混合放一起,备用
油热7成热,将7~12一起放入炸
翻炸
洋葱和小葱炸的有点焦了,捞出所有调料
把热油倒入混合辣椒干料里,分几次加入,边到边搅拌(自己做无法拍这一步)
将13~16放入搅拌好的辣椒油中继续搅拌均匀。
把调好的辣椒汁倒入泡好的豆棍中翻拌,分次放翻拌更均匀。
小贴士
1,辣料不用完全放进去,根据自己口味放,剩余辣椒汁可以拌面、凉菜、炸串都可以!
2,豆制品不用完全晾干水分,控一下就可以。
3,辣椒等干料根据自己口味调整,芝麻,孜然可以多放些。
4,如果是很辣的辣椒面,就多放些白糖,调味。
5,豆制品一般都是带咸味的,先尝一下再根据自己口味放盐。