天气冷了就想吃炖肉
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 冰糖 | 一小把 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 5片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 姜 | 5片 |
| 盐 | 一勺 |
| 肉蔻 | 5个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 草果 | 1个 |
| 蚝油 | 两勺 |
| 萝卜 | 1根 |
不油腻的红烧肉的做法
①五花肉放点盐放水里泡半个小时把血水泡出来
②泡好的五花肉用厨房纸把水分擦干，锅烧开把皮上的毛烫一烫，再把五花肉切成小块
②锅里不放油，把切好的五花肉放进去，小火把油炒出来![不油腻的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "不油腻的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
炒的差不多了把干料都放进去炒一下
![不油腻的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "不油腻的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加冰糖炒糖色，有焦香味就可以了，久了会苦
![不油腻的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "不油腻的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加水，然后放其他调料（蚝油，酱油），喜欢颜色深的可以再放两勺老抽。小火炖一个小时。
![不油腻的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "不油腻的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放萝卜，继续小火炖半个小时就可以啦。
![不油腻的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "不油腻的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
五花肉如果泡水时间不够的话，水烧开的时候上面有浮沫，这个时候把浮沫撇掉。
我每次都放不一样的菜，萝卜，土豆，芋头，胡萝卜，有啥放啥，都好吃。
可以一次性炖多点，放冰箱，煮面条啥的也好吃！
