美味的长治汆汤简单做法,长治汆汤做法大全

多说两句哈～

今天中午和本科时的党委书记通话后，感激老师的惦念，于是就想晚上做这道山西小吃了——晋南地区的汆汤，

做法呢在网上很难搜到，根据一则新闻报道我自己琢磨的，有不对的地方还望老乡指正@豆卡拉。

做法很简单，配料丸子和酥肉需要耗时间准备（原谅我高中才开始接触长治小吃，这个夹馅实在不懂是什么，有机会去长子县考察一下）

第一次吃是大学毕业后了，辛潞鲁带我去的，记得以前吃的时候，那灰暗的小饭店屋里架个直径有一米的大锅，就这么炖着，客人进来老板娘就舀上一碗，浇上山西老陈醋，完美～

用料  

长治汆汤的做法  

1. 配料准备：海带、粉条、豆干泡发，土豆切小块。

2. 丸子就是前两天我传的驴肉丸子，酥肉是现炸的，方法我就不传了，这里有很多。

3. 清水，下耐煮的食材：丸子（如果是现做的后面和酥肉一起放，我这里是冻存后的）、土豆块、兰花干（如果是豆腐干也晚点下）

4. 大火烧开后加入其它食材，再次烧开后，转中火煲一会。加入食盐、蔬之鲜调味。

5. 哎，没有个好看的锅子，不妨多煲一会，按照我的记忆，应该是可以煮挺久的，这时间，我就在上面架了笼屉热了个馒头😂，以粉条软硬适口为度。撒香菜，倒陈醋，美美喝上一大碗。

小贴士

这种兰花干也是晋南特色的，淘宝有卖，很耐煮，是晋南美食鸡汁豆腐串的原材料，超级好吃。