这是老刘的拿手好菜,既然下厨没有,就让老刘教教大伙哈哈哈
用料
猪肉 | 500克 |
鸡蛋 | 2个 |
酱油 | 生抽半勺(适量) |
淀粉 | 3勺(约150克) |
姜 | 3片 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 半勺 |
葱 | 4根 |
香油 | 少量 |
商城汆肉汤的做法
猪肉切丝(微长),放入容器,加入红薯淀粉,水和蛋清搅拌,搅拌均匀后加入少许食盐,适量生抽调味,再次搅拌均匀
锅中加入水约1升,加入姜片,大火烧开,将拌好的肉丝一条条放入锅中,盖上锅盖,大火烧至沸腾状,掀开锅盖锅铲翻搅几下(防止粘锅)
切好葱和香菜
葱,香菜下锅,加入少于香油,适量食盐,鸡精调味,翻搅几下,出锅
味美汤鲜,快快收藏吧ヾノ≧∀≦)o
小贴士
红薯淀粉个人推荐。蛋清蛋黄如果不便分离可以直接加入整个鸡蛋。本菜品为清淡做法值得尝试