用料
| 葱 | 6根 |
| 蛏子 | 500克 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 干辣椒 | 2个 |
香喷喷蛏子的做法
煮开水，蛏子抄一下（约1分钟）捞出来，放入冷水，过一下。
姜切5片，1头蒜拍一下，切大块一些。小火，入锅炒香，放干辣椒几段，切好洋葱半个。炒到洋葱变软
放入蛏子，翻炒1分钟左右
最好提前拿个小碗，准备下调料。【这步可以放在煮开水的时候准备】生抽4勺，蚝油少许，蒸鱼豉油少许，糖1勺，半勺醋，，搅匀。
倒入调料，再翻烧几下，最后把葱切手指长短，大把扔下去，铺在蛏子表面。此时先不用翻炒，过个几十秒，再翻炒几下，就可以出锅啦。
小贴士
1蛏子，可以提前放香油，盐，让他吐吐沙子，多放一段时间。反复几次
2.蒜，葱，量可以大一点，更香一点
