美味的美极酱爆虾简单做法,美极酱爆虾做法大全

用料  

美极酱爆虾的做法  

1. 虾洗净，剪去虾脚虾须，虾背开一刀，抽去虾肠。
   姜洗净，切片放在处理好的虾中，洒上2克盐，倒入1勺料酒，将虾腌制一会；

2. 洋葱去掉外面干皮，两头切掉，洗净切细条。另备一块姜切丝，蒜粒拍碎剁成蒜末备用；

3. 调制碗汁，准备1小碗，倒进各一茶匙的生抽、蠔油，半茶匙糖及生粉，加入3勺清水拌匀备用；

4. 锅烧热下少许油，下洋葱，加3克盐炒香，装碟备用。锅再放入少许油，下姜丝及蒜末爆香，倒入腌制好的虾爆炒至虾全卷起变红，倒入调好的碗汁，爆炒收汁，铲起铺在炒好的洋葱上面即可；