脆腌泡椒萝卜片的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

脆腌泡椒萝卜片的做法  

1. 青萝卜、胡萝卜洗净
   我用的青萝卜是从好朋友老家现摘的，非常新鲜非常脆，不是太辣。胡萝卜是从菜场买的，用了半根

2. 削皮
   貌似也有人不削皮，说会更脆。根据个人喜好，我反正是都削了，哈哈

3. 青萝卜切片
   可以根据大小和个人喜好切成不同形状，我的后来又切成了半圆

4. 一层一层铺在容器，每铺一层洒上食盐腌制， 直到差不多铺满容器（给胡萝卜等其他材料留少量空间）
   大概十分钟后用水冲洗干净
   腌制过程中可以顺便把胡萝卜切片，我切成了四分之一的片

5. 重新铺材料，青萝卜，胡萝卜均匀铺开，每铺一层洒点白糖。
   （下层的洒白糖即可，因为上层后面倒白醋、泡椒水的时候可能浸泡不到，没法融化）
   可根据个人口味放适量泡椒，我放了七八个
   （这个图是第二次做的时候拍的，胡萝卜是二分之一片，哈哈）

6. 倒1/2～2/3容器高度的白醋，如果买的泡椒是罐装的，里面有泡椒水的话，以适当倒进点泡椒水，会更加入味
   
   然后用容器密封好，放入冰箱冷藏室，一晚上就可以吃
   
   时间越久越入味，大概可以吃三四天。
   
   一次不吃完，记得用干净无油的勺子或筷子取，避免污染，以延长保存时间。
   哈哈，脆脆甜甜的，非常爽口。