*土豆泥、烧鸡肉脆底披萨*顺带个意式土豆芝士饺披萨的烹饪做法，大厨教你详细做法

在盒马买了一只符离集烧鸡，吃了一顿还剩下一些，就把鸡肉弄下来，和土豆泥一起做了个披萨，蛮灵的😁

用料  

*土豆泥、烧鸡肉脆底披萨*顺带个意式土豆芝士饺披萨的做法  

1. 除酵母外的所有面团食材搅匀，放冰箱冷藏24小时以上；

2. 取出冷藏好的面团，加入酵母揉成有薄膜的光滑面团；

3. 松弛一会，擀开成长方形的大面片（比烤盘稍大点）

4. 面片放入烤盘，把边卷好；
   用叉子在面皮上戳上洞洞；
   醒发30分钟，烤箱预热、160℃烤8分钟；

5. 烤好的饼坯刷上番茄沙司；

6. 放上马苏里拉芝士碎；

7. 铺满调好味的土豆泥（盐+胡椒粉）；

8. 继续放上马苏里拉芝士碎；

9. 放上烧鸡肉；

10. 撒上焯过水的玉米粒和青豆；

11. 最后再铺一层马苏里拉芝士碎；
    烤箱预热，190℃中层烤10分钟即可。

12. 披萨出炉👆

13. 多多的烧鸡肉配着满满芝士的土豆泥，我爱😜
    
    
    下面是切割下的55克面团，烤了个意式土豆泥芝士饺披萨，也是赞赞滴😊

14. 调好味的土豆泥（50克）和马苏里拉芝士碎（25克）拌均匀，待用；

15. 1:发酵好的小面团按压排气、松弛10分钟；
    2:松弛好的面团擀成大圆片，抹上番茄沙司；

16. 放入拌匀的土豆芝士；

17. 折成饺子状；

18. 边缘捏紧实，移入耐高温的器皿中，面上戳洞洞、撒玉米面；
    
    烤箱预热，175℃烤15分钟。
    （上色加盖锡纸）

19. 烤好～开吃😁