很喜欢吃酸甜类的东西,特别喜欢自己熬的番茄酱汁配面。 能吃好大一碗呀
用料
番茄 | 2个 |
牛柳 | 200g |
胡椒粉 | 一小撮(适量) |
醋 | 半勺(适量) |
色拉油 | 两勺 |
小青菜或生菜 | 适量 |
面条 | 适量 |
盐 | 半勺(适量) |
酱油 | 半勺 |
鸡精 | 小半勺(适量) |
香菜 | 1根 |
黑胡椒番茄牛肉面的做法
【准备工作】将蔬菜洗干净,水开后放入小青菜煮3分钟捞出沥干(注意不要盖锅盖,颜色比较好)。 如果像我一样的手工面,建议可以先开水煮5分熟的样子。
【做汤汁】将番茄切成小块(第二次自己做的时候用的是樱桃番茄,味道也可以),待锅热了以后加入油,翻炒,可以用铲子把番茄汁压出来,加入一碗开水,煮5分钟左右后,根据自己口味加醋。然后加入牛柳,牛柳我买的直接是超市腌好的黑胡椒牛柳,也可以买速冻的黑胡椒牛排切细,或者搜黑胡椒牛柳的制作菜单腌制,过程不赘述啦。加入半勺酱油,再加水一碗。煮开后加盐、鸡精、胡椒粉调味
加入面条,记得搅拌几下别糊啦。煮到8分熟,关火,加入小青菜,先别急着起锅哦,闷2-3分钟。用余温把面条和小青菜煮熟。起锅,加入香菜末。
小伙伴连汤都喝完啦~