铁棍山药适合炖汤，可是又细又长，不好削皮。
用料
| 山药 | 几根 |
| 案板 | |
| 削皮刀 |
又细又长的山药这样削皮，又快又好！的做法
方法是放在案板上削！！！
![又细又长的山药这样削皮，又快又好！的做法步骤图 第2张]( "又细又长的山药这样削皮，又快又好！的做法步骤图 第2张")
先握住一头，削一半！
![又细又长的山药这样削皮，又快又好！的做法步骤图 第3张]( "又细又长的山药这样削皮，又快又好！的做法步骤图 第3张")
然后握住削好的一头，削剩下的一部分。
![又细又长的山药这样削皮，又快又好！的做法步骤图 第4张]( "又细又长的山药这样削皮，又快又好！的做法步骤图 第4张")
几下基本削好，剩下几处没削干净的再修一下便Ok！
![又细又长的山药这样削皮，又快又好！的做法步骤图 第5张]( "又细又长的山药这样削皮，又快又好！的做法步骤图 第5张")
橙子或芦柑懒人吃法，又不会流许多汁水出来。先两头各切下一刀，中间划一刀，向两边一分，如下图
![又细又长的山药这样削皮，又快又好！的做法步骤图 第6张]( "又细又长的山药这样削皮，又快又好！的做法步骤图 第6张")
当桔子吃了！😉
![又细又长的山药这样削皮，又快又好！的做法步骤图 第7张]( "又细又长的山药这样削皮，又快又好！的做法步骤图 第7张")
小贴士
1.削山药皮会痒，一定要戴手套，洗芋头一样。
2.削其它软、容易断的蔬菜也可以用这个方法，比如丝瓜。
3.山药削好可以放在清水中泡着备用。
4.其它小技巧:切土豆或胡萝卜等成片或丝的，先切一刀形成一个平面，然后把这个平面案板上，这样就不会滚动！
