准备煮蔬菜火锅吃的,就这样吃特别香,有脆的山药颗粒和扎实肉感,还有油炸的焦香
用料
鸡胸肉 | 500g |
淀粉 | 2勺 |
盐 | 自己尝 |
料酒 | 一圈 |
鸡蛋 | 1个 |
山药 | 1小根 |
黑胡椒 | 一层 |
生抽 | 1圈 |
老抽 | 1丢丢 |
糖 | 1丢丢 |
炸鸡胸肉丸的做法
鸡胸肉去筋,方便后面绞肉和口感
小心山药,一定要带好手套
鸡胸肉加了三片生姜三片洋葱一起绞成泥
山药切成小颗粒,保留口感
所有调料倒入搅拌均匀,做搅拌的时候可以把油锅热起来
最好带橡胶手套,山药太可怕了,用虎口挤出丸子,再用勺子放入油锅
炸好之后复炸一遍,超级香香