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用料
山药牛肉丸的做法
西兰花、白玉菇、蟹味菇(也可以换成其他的菌菇类)焯水切碎末,西红柿去皮切末备用
牛肉、山药切块加蛋清放入料理机打泥
加入适量淀粉沿一个方向搅拌上劲,装入裱花袋备用
锅中放油,下西红柿、白玉菇、蟹味菇翻炒均匀出汁
加入适量清水
水开挤入丸子,至丸子浮起煮熟
加入西兰花碎,搅拌均匀即可出锅
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