我家小孩超級愛的
用料
高筋面粉 | 350克 |
鸡蛋液 | 一個(55左右) |
牛奶 | 190克 |
酵母 | 4克 |
盐 | 4克 |
糖(喜歡吃甜點的可放多點) | 35克~45克 |
無鹽黄油 | 30克 |
椰蓉: | |
蛋黃 | 2个(或者1.5全蛋) |
椰絲粉 | 120克 |
细砂糖 | 45克 |
黃油(叮熱融化) | 50克 |
牛奶 | 50克 |
椰蓉麵包的做法
準備材料,黃油叮融化,1分鐘
把所有材料(除黃油)混合均勻
然後➕熱,黃油液,混合均勻
放冰箱備用(這樣也可以讓椰蓉醬凝固下)
準備好材料
牛奶➕蛋液混合好
再把鹽,糖➕麵粉攪拌均勻
然後再把酵母放裡面
倒入蛋液
弄成這樣
上廚師機
低速攪拌3分鐘,再中速5分鐘左右
有點手膜就可以加黃油(單手拿著手機拍🤣沒看到手膜)
➕黃油低速攪拌,等黃油全融合一起,再開中高速
再弄5-6分鐘吧
整型
放大碗,蓋保鮮膜發1-1.5鐘
可以啦😌
分成60克左右一個
弄成牛舌狀
圖上事先弄好的椰蓉,捲起來
放碗熱水,再發40分鐘左右
上下180°,放中層,焗20分鐘
焗10分鐘時,拿出來刷一層蜜糖(也可不)跟加椰絲,蓋上錫紙
😍出爐
小孩吃飽晚飯,吃了一個還要吃😂
流口水🤓
小傢伙拍的這張😁