折耳根炒蒜苔臭豆腐的烹饪做法，大厨教你详细做法

折耳根，臭豆腐。云贵川人民的最爱，北方人表示接受无能，但我这个身在北京的四川妹子有时候真是想这口想得抓狂啊，臭豆腐是妈妈从四川寄过来的，臭味正宗，折耳根是菜市场买的，虽不太新鲜，总算有剩于无，吃腻了油炸的，烤的臭豆腐，吃腻了凉拌折耳根，换种口味，两个重口味搭配起来也相当不错哦，其余配料参考下厨房厨友方子添加，一来多吃蔬菜营养全面，二来，是真的好吃。记录怕忘。

用料  

折耳根炒蒜苔臭豆腐的做法  

1. 臭豆腐压成泥，其余材料切丁。

2. 热锅凉油，先下蒜泥，小火炒香，下臭豆腐泥，腊肉丁，然后下各种菜丁，炒熟即可（约两分钟），加生抽，盐调味。

小贴士

没啥注意，就是好吃。