宅家生活的日子,喜欢存点耐放不容易变质的东西,番茄和鸡蛋也是其中之一了,不仅下饭还易操作。为什么我的不番茄炒蛋呢?因为我的蛋是入嘴有种丝滑的感觉。所以番茄滑蛋。
用料
西红柿 | 3个 |
鸡蛋 | 3个 |
葱 | 1根 |
黄糖 | 1小块 |
盐 | 多点 |
番茄滑蛋的做法
准备好材料,1.热锅烧油,加盐打发好的鸡蛋放入锅中,顺时针搅拌到半生熟,上锅备用。
在锅中倒入少许油和盐,番茄下锅,翻炒出汁后加黄糖,盖锅煮1分钟,加葱和鸡蛋翻炒均匀上锅。
小贴士
1.先加盐再加番茄是为了番茄更好出汁。
2.不喜欢吃太多油的小仙女们,热锅加油后,把油倒出来再加鸡蛋,也是可以的。我就是这样做的。