美味的小美版烧卖简单做法,小美版烧卖做法大全

今天包饺子，剩了一些饺皮，不能浪费，于是就做烧卖吧！

用料  

小美版烧卖的做法  

1. 糯米浸泡4小时左右。香菇木耳洗净，放入小美主锅，涡轮2秒打碎倒出来。再把香肠切块切片，10秒/速度5-6打碎。倒入香菇木耳碎，15秒/速度2-4混合，倒出备用。

2. 主锅清洗干净，倒入20-40克色拉油或者鸭油，3分钟/V/小勺，爆香。倒入香菇木耳香肠丁，5分钟/120度/反转速度1，翻炒。

3. 在香菇木耳香肠末中倒入浸泡过的米，+20克红烧酱油，+10克耗油，20秒/速度3-4混合均匀。

4. 蒸盘上垫油纸（不要挡住两边出气孔），油纸打湿，把主锅里面的烧卖馅倒在蒸盘上，1000克水，60分钟/V/速度1，蒸熟。

5. 蒸熟后再加入少许鸭油或猪油拌匀（怕胖的妹妹可以省略这步，but烧卖油少了不好吃），开始包烧卖。

6. 很简单，捏几个皱褶，食指大拇指圈起来紧一紧，收口就好了。

7. 完美完工，直接放入冰箱冷冻。早上吃的时候拿出来主锅放入600克水，15分钟/V速度1，蒸好。

小贴士

因为我自己的香肠偏咸，所以没有放盐。口味咸淡自己调整吧！