柠檬味砂糖「Lemon Scent Sugar」的烹饪做法，大厨教你详细做法

这是我写博客以来可说是材料最简单的一款作品,做起来一点都不伤脑筋;不管有没有时间都可以很快的做好。【柠檬皮】除了可以做柠檬味的【糖】之外，也可以做出柠檬味的【盐】。至于用途有哪些呢？
用途很广，
【糖】
泡花茶
做蛋糕
泡柠檬水
【盐】
烤肉
烤鸡
拌意式沙律
只要你觉得怎样好吃就怎样做。

用料  

柠檬味砂糖【Lemon Scent Sugar】的做法  

1. 细砂糖与盐称重好备用。
   柠檬用水冲干净后用1茶匙盐把柠檬皮表面揉擦干净。

2. 将洗干净的柠檬表皮擦干水分，用削皮刀或水果刀把柠檬皮切下，只需要黄色的皮不要切到白色的部位，否则会苦涩。柠檬皮切好后再切成丁。

3. 切好的柠檬皮丁分开一半，分别放入盐和砂糖里。然后装入密封的瓶子里，每天摇晃一下让柠檬皮的油脂可以均匀的分散到盐和糖。
   1个星期后就可以食用了，我是放到冰箱里冷藏的。

4. 成品