黄瓜🥒泡菜——夏日必备的烹饪做法，大厨教你详细做法

最近黄瓜🥒甜甜脆脆的。做个小菜。脆，爽口，开胃。

用料  

黄瓜🥒泡菜——夏日必备的做法  

1. 黄瓜去了芯，要不不脆。切成段

2. 腌盐，至软。去水。清洗一下，怕咸。

3. 腌的时候，调汁：味极鲜3勺，醋3勺，老抽一勺，糖一勺，耗油一勺。把香菜根放里面。

4. 配好香料。

5. 锅里放油，放生姜。炸一下，油温七成关火。

6. 迅速放入蒜头片，花椒和小米椒。让油温给爆香。

7. 放入刚才调的汁里

8. 凉透了，倒到挤干水的黄瓜里。

9. 拌匀。封上保鲜膜进冰箱保存一晚。其中翻拌一下就行了。基本可以吃五天的小菜。吃粥，配饼必备！

10. 吃多少那多少。精致小菜。