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让你不能忘记的牛肉板面的烹饪做法,大厨教你详细做法
让你不能忘记的牛肉板面的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
手擀面若干 | |
鸡蛋2个 | |
火腿肠2根 | |
菠菜若干 | |
大骨棒两个 | |
干豆腐若干 | |
配料根据个人定义 | |
牛肉50g | |
让你不能忘记的牛肉板面的做法
1、葱姜蒜爆锅,放郫县豆瓣酱、火锅底料、麻椒、八角、香叶、桂皮、辣椒炒出红油。捞出料渣。
2、切好的牛肉粒放到料锅里炒熟。熬大骨棒汤,放到这个锅里,煮开锅,放上煮好的鸡蛋、肠、干豆腐,放里面煮入味。填上蚝油、生抽、盐、鸡精。
3、在清水锅里煮面条,煮好放到碗里,然后煮菠菜,放到碗里。把煮好的鸡蛋、肠、干豆腐在放到碗里,浇上红油汤。